Carnes al sabor de la naranja

19 Enero, 2017
Me resulta muy curioso que, si bien en la zona mediterránea se sirve mucha “naranja preparada” como postre, la comida son salsa a la naranja no es demasiado típica en nuestro país, por eso me ha parecido muy interesante traeros hasta hispalive las mejores carnes al sabor de la naranja. Ahora bien, si queréis preparar una de estas recetas con las típicas naranjas pequeñas importadas de china la lleváis clara: estos platos han de elaborarse con buen producto porque, de lo contrario, perderán todo el sabor cítrico que los caracteriza. Podéis comprar las naranjas en cooperativas o agricultores con venta directa al por menor como Naranjas al Día, una empresa que aúna a una gran representación de agricultores valencianos que después de décadas cultivando los mejores cítricos decidieron saltarse los canales de distribución para llegar directamente al consumidor final.

Los Quesos Españoles entre los mejores del Mundo

29 Noviembre, 2016

No sé de dónde me viene la pasión por el queso, pero, desde pequeña me ha fascinado. Vaya a donde vaya a comer siempre busco restaurantes que tengan una amplia y variada tabla de quesos. Mi afición por el queso es tal, que he terminado por decidirme a montar una quesería. Un negocio de carácter local en una casa restaurada cerca de la ciudad donde elaboro mis propios quesos artesanales para luego venderlos. Lo cierto es que el proyecto me ha supuesto mucho trabajo, pero el trabajo de reforma de la casa me ha gustado mucho. Además de contar con ayuda de profesionales como Cubiertas Estevez, una empresa especialista en construcción, rehabilitación y reforma de cubiertas en Madrid, he podido aplicar mis propias ideas de decoración y ha sido fantástico.

Hostelería e higiene, siempre de la mano

24 Octubre, 2016
Comencé a trabajar en el bar de mi tío hace algún tiempo. Él es un obseso de la limpieza y detesta los productos de limpieza estándar. En su lugar, me habló de www.deterin.com, la página web de una empresa dedicada a la fabricación de todo tipo de productos de limpieza. Me instó a que cada vez que notara que se acababa alguno de nuestros productos de limpieza hiciera un pedido a través de dicha web. Según me contaba, eran los mejores productos del mercado y se podían conseguir a un precio muy asequible. Además, llegaban enseguida.

Azafrán de Irán, el “oro rojo”

30 Agosto, 2016
Irán produce más del 90% del azafrán que se consume en todo el mundo, y la mayor parte, el 80% se destina a la exportación. Aunque en Irán hay varias provincias productoras de azafrán, más del 7o% del azafrán procede de la provincia de Khorasan Razavi. Marine Food & Fine Food, lleva más de 10 años cultivando, cosechando y produciendo azafrán de Irán, el mejor azafrán del mundo. Esta empresa produce en Irán un azafrán único e inigualable en todo el mundo, implementando la milenaria tradición de los maestros artesanos a los más modernos métodos de producción, lo que lo convierte en “el mejor azafrán del mundo”. La cosecha de azafrán es un proceso lento y tedioso, haciendo falta unas 150 rosas de azafrán para extraer 1 gramo del azafrán tostado que llega a nuestras casas. Este producto se vende al cliente particular por un valor que oscila entre los 5 y los 10€.

Aceite de oliva, la joya de la corona en España

28 Julio, 2016
Desde pequeño, siempre había comprado el aceite de oliva en un pequeño negocio local. Un día, este negocio cerró y me quedé sin ideas acerca de dónde comprar un buen aceite.Sin embargo, pasados unos días encontré una solución. Después de hablar del tema con uno de mis amigos, éste me comentó que él compraba el aceite en otro sitio y que estaba contento con la calidad de aquel producto. Le pregunté dónde podría comprarlo y lo que hizo fue hablarme de una página web llamada www.aceitesolimpo.com, una empresa tradicional con la que él estaba bastante contento.

Carne ó caldeiro, una receta gallega tan sencilla que se puede preparar el cualquier sitio

19 Abril, 2016
En la ciudad donde resido se organizó un evento al cual estaba invitada. Allí había quedado en verme con una amiga que también asistiría. Cuando llegó, por cierto, la vi guapísima. Llevaba un vestido precioso que le sentaba impresionantemente bien, y le pregunté dónde lo había comprado. Me dijo que era de la firma española HHG, unos fabricantes mayoristas de ropa de mujer a los que su hermano, que tiene una tienda de ropa de mujer, lleva comprando desde hace tiempo.

El sector de la agricultura en España

6 Marzo, 2016

Hasta hace medio siglo, la agricultura era la base de la economía española. Entonces su producción constituía el 30 % del Producto Interior Bruto y empleaba a prácticamente la mitad de la población activa. Hoy la producción agrícola se ha reducido cerca del 3 % del PIB, mientras que la población empleada en el sector de un 5 % aproximadamente. Aunque haya perdido peso en la economía española porque ha crecido a un ritmo menor que otros sectores, la agricultura se ha modernizado y ha incrementado su productividad.

De hecho, España es el segundo país de la Unión Europea en extensión agrícola, con cerca de 25 millones de hectáreas, solo por detrás de Francia. La mayoría de ellas corresponden a

Dieta naturista para estar en forma

3 Julio, 2014

Cada vez son más los que apostamos por una vida sana y natural a la hora de comer. Alejados de grasas, hidratos de carbono o comida rápida. En mi caso son ya muchos años los que llevo practicando dietas naturistas, y la verdad es que el resultado es excelente. Mis últimos análisis han sido de 9.5 (siempre se puede mejorar algo) y físicamente cada día me noto mejor.

Si queréis comenzar a comer como yo, os voy a pasar una dieta que es muy buena para ir conociendo este fantástico mundo. Esta dieta está hecha a base de alimentos de origen vegetal. Sin embargo, no se puede considerar una dieta completamente vegetariana puesto que incluye alimentos

Rutas gastronómicas en Alicante

25 Febrero, 2014

La gastronomía se está convirtiendo en un nuevo hilo vehicular a la hora de hacer turismo. Muchas son las personas que no solo buscan lugares bonitos para visitar, sino que también deciden darle un toque diferente a sus viajes y conocer los platos típicos o las bodegas de la zona. Uno de los mejores lugares de España para hacer este tipo de turismo es Alicante. Muchas son las bondades de la dieta mediterránea y qué mejor que probarla en los restaurantes de Moraira, Denia, o del propio Alicante. Se trata de territorios donde podemos combinar perfectamente la buena comida con un paisaje extraordinario y un clima de lo más suave durante cualquier época del año.

Los beneficios de la

El vino español

6 Febrero, 2014

El vino español tiene una gran relevancia en el ámbito internacional como en el área nacional. La tradición vinícola logra que el vino sea un producto de gran consumo y fácil comercialización y exportación gracias a la demanda. Además, muchos de los vinos españoles cuentan con denominación de origen, lo cual les otorga un sello de calidad y sabor garantizados, asegurando al comensal una bebida a la altura de sus expectativas.

El comercio del vino tuvo gran importancia ya en la época de los romanos. Esta bebida espiritosa se comercializaba asiduamente hacia la Galia principalmente desde las zonas  Tarraconensis y Baetica. Durante el resto de los siglos, la producción y venta del vino español fue sufriendo una serie de

Los reyes de nuestra gastronomía

5 Febrero, 2014

La gastronomía española se caracteriza por la calidad, el sabor y las propiedades saludables de sus alimentos. Por ello, como hemos oído en múltiples ocasiones, la dieta mediterránea, además de ser saludable y beneficiosa para el organismo, es un claro ejemplo a seguir.

La dieta mediterránea se caracteriza por ser equilibrada y proporcionar menor propensión a ciertas enfermedades cardiovasculares, degenerativas, diabetes o menor obesidad abdominal. Esto se consigue gracias al consumo de los alimentos comunes cultivados en el área geográfica bañada por las aguas del Mar Mediterráneo y producidos a partir del trigo, el olivo y la vid. Además del consumo de alimentos saludables también influyen en gran medida los hábitos de vida que propicia el clima típico de estas