La verdad es que si me pongo a pensar en España de forma global y en qué producto podría ser el más característico de este país con respecto a la visión que tienen el resto de países desde fuera probablemente elegiría el jamón serrano. Y es que, productos hay muchos y muy típicos de nuestra tierra: aceite de oliva, turrón, vino D.O… y si me aprietas mucho añadiría que el azafrán, algunos quesos, el pimentón de Vera, los cítricos mediterráneos y, tal vez, alguna cerveza artesana pero ¿nos conocen fuera de nuestras fronteras por todos esos productos? Yo creo que no.

Frutas, verduras, pescados, dulces… en España tenemos productos que son auténticas “delicatessen” tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, así que no es de extrañar que sean muchos los países que compren a productores españoles miles de alimentos para exportarlos al extranjero. Turrón, vino… ¡incluso la paella ha cruzado fronteras y ya puede verse prácticamente en cualquier ciudad europea! Y con esto no quiero decir que nuestra dieta sea la mejor del mundo, aunque hay que reconocer que la dieta mediterránea tiene muy buena puntuación entre los expertos, pero somos uno de los países que más exporta y por algo será.

Vayas al país que vayas encontrarás un dulce o alimento que es típico de allí y que se exporta al mundo entero. Pero no penséis que hablo de la comida típica de tal o cual localidad, eso es lógico pero lo normal no es que se exporte fuera de nuestras fronteras, salvo contadas excepciones como la paella, un plato alicantino y valenciano que cada vez se come más fuera de esas provincias, e incluso en países como Francia, Inglaterra o Alemania. Ahora bien, donde está pegando fuerte, pero fuerte de verdad es en América, tanto en Estados Unidos como en los países latinoamericanos, pero como ya he explicado, eso es una excepción.