Gastronomía

Los callos, la tapa típica de los domingos del invierno. Casi un imprescindible en algunos vermús y la comida favorita de muchas personas. Claro que para otras, los callos son sencillamente repugnantes, asquerosos, nauseabundos. Este es mi caso, por ejemplo. Además, puede que estén deliciosos para buena parte de la población española, lo cual no significa que sean sanos, ni

La Organización Mundial de la Salud, en el documento métodos de vigilancia sanitaria y de gestión para manipuladores de alimentos de 1989, confirma el criterio del Real Decreto 2505/1983, es decir, recomienda la eliminación de la utilización de reconocimientos médicos como medio para prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria. Los resultados de pruebas de laboratorios negativos podrían originar una peligrosa

Son muchas las cosas que definen el modo de vida para español. Quizá el hecho de que seamos tan especiales sea el motivo por el cual llama tanto la atención nuestro modo de vida a las personas que no han venido nunca a España o que han venido y se han quedado encantados con nuestro país. Desde luego, nada ni

Vayas al país que vayas encontrarás un dulce o alimento que es típico de allí y que se exporta al mundo entero. Pero no penséis que hablo de la comida típica de tal o cual localidad, eso es lógico pero lo normal no es que se exporte fuera de nuestras fronteras, salvo contadas excepciones como la paella, un plato alicantino

España puede presumir de muchas cosas. Por ejemplo de contar con las mejores playas del mundo, también de unos deportistas que son unos fuera de serie o de poseer una gastronomía de 10. Uno de los platos más típicos es el de las sopas de ajo. Tienes que aprender cómo preparar esta deliciosa y muy sencilla sopa de ajo, también

Una de las bodegas señeras españolas es Bodegas Bocopa. En España hay ciertas marcas que conocemos y esta marca alicantina está entre ellas. Bodegas Bocopa nació en su día cuando una serie de bodegas de la provincia decidieron vender sus productos uniéndose. Lo que hicieron fue dejar la venta a granel y apostar por el vino embotellado.

Me resulta muy curioso que, si bien en la zona mediterránea se sirve mucha “naranja preparada” como postre, la comida son salsa a la naranja no es demasiado típica en nuestro país, por eso me ha parecido muy interesante traeros hasta hispalive las mejores carnes al sabor de la naranja. Ahora bien, si queréis preparar una de estas recetas con

No sé de dónde me viene la pasión por el queso, pero, desde pequeña me ha fascinado. Vaya a donde vaya a comer siempre busco restaurantes que tengan una amplia y variada tabla de quesos. Mi afición por el queso es tal, que he terminado por decidirme a montar una quesería. Un negocio de carácter local en una

Comencé a trabajar en el bar de mi tío hace algún tiempo. Él es un obseso de la limpieza y detesta los productos de limpieza estándar. En su lugar, me habló de www.deterin.com, la página web de una empresa dedicada a la fabricación de todo tipo de productos de limpieza. Me instó a que cada vez que notara

Irán produce más del 90% del azafrán que se consume en todo el mundo, y la mayor parte, el 80% se destina a la exportación. Aunque en Irán hay varias provincias productoras de azafrán, más del 7o% del azafrán procede de la provincia de Khorasan Razavi. Marine Food & Fine Food, lleva más de 10 años cultivando, cosechando

Desde pequeño, siempre había comprado el aceite de oliva en un pequeño negocio local. Un día, este negocio cerró y me quedé sin ideas acerca de dónde comprar un buen aceite.Sin embargo, pasados unos días encontré una solución. Después de hablar del tema con uno de mis amigos, éste me comentó que él compraba el aceite en otro sitio y